杂文与小品文

虾爹与炸枣
- 龟咯与咸水港村民的小食 -


柔佛西海岸最南端处,有两个非常特殊而且非常传统的渔村。说这两个渔村特殊,是因为两个渔村都是建立于海岸线沼泽泥泞上,海水一涨潮,整个村镇都在一片汪洋中。由于这个缘故,两个村镇也被称为海上渔村。这种特殊地理情况,致使两个村镇迅速从渔村发展成为旅游区,外来的游客喜欢居住在海水上的渔村朴素生活,品尝这里美味可口价廉物美的海鲜,于是逐渐成为国际闻名的海上度假村,本外国的旅客,尤其是来自新加坡的游客,在周末时大量涌入两个村镇,让两个村镇迅速转型以旅游业为重心。我说的两个村镇就是龟咯港脚与咸水港,也是笨珍县最早开埠的发源地。

这两个笨珍县开埠史占着重要角色的渔村,竟然是一百巴仙的华人村落,而且非常特殊的一点是约有一百多户人家的龟咯港脚,九十巴仙以上的村民是金门人,而约有百户人家的咸水港则同安人占大多数。由于这个缘故,两村的村民把祖先的习俗与传统在本地扎根茁壮,然后发扬光大,而让人讶异的是,时至今日,虽然生活逐渐富裕,两个村镇的村民还是非常的传统的生活。值得一提的是,这里的村民热情、好客与豪迈,他们的生活虽然传统却一点也不保守,赶得上时代的潮流。

在传统的生活里,龟咯港脚渔村就有一种小食,几乎在外地完全看不到。这种叫着“虾爹”的小食,在我国其他的地方也非常的罕见。我在全马各地走透透寻找美食时也都还没有见过。这是一种以面粉参薯粉,再混合虾仁在油锅里炸成一片片类似“虾饼”的小食,吃起来非常可口,软软有点黏性但不沾牙,有点咬劲但很柔软。它不象虾饼的脆硬,而是软柔如“蚵煎”。当地老一辈的村民告诉我,这是金门人的小食,本来应该是“蚵爹”,由于龟咯港脚一带产蚵量少,所以被改成“虾爹”。原来在源头地的金门出产蚵,也就是牡蠣,或是我们惯称为蚝的贝壳类。金门人喜欢吃蚵,除了把蚵拿来煮米线外,还拿来煎成蚵煎,做成蚵炸球,以及炸成蚵爹。龟咯港脚少蚵,当地的人灵机一动,把蚵换成虾,于是就有“虾爹”出现了。于是虾爹就成为这里道地的金门人小食了,就不知道我国其他金门人群居的地方,是否也有这种食物的出现?

龟咯港脚的居民非常重视节日,尤其是大节日。在一些如清明、冬至或神诞的大节日中,薄饼与五香卷就一定会成为供奉的祭品。薄饼也叫着润饼,其作法是铺上一层用麵粉作成薄饼皮,然后上面放些已经煮熟的豆菜、笋丝、蒜头、韭菜等各色杂菜,以及豆乾丝、肉丝、煎蛋丝、花生粉末、细糖等多项食料,然后捲成圆筒状即可食用,味道非常可口。当年我在龟咯港脚耕文学校掌校时,每逢神诞与节日,当地热情好客的村民就会邀我到他们的家里去吃薄饼,我经常可以一口气吃下5,6条,还有点意犹未足。虽然都已经是十多年前的事了,我还是感受到那种亲切温馨的热情,还有那可口健康的味道。

五香卷虽然是一种非常普通的小食,龟咯港脚村民却真的放下心思去做。简单的佐料中突出的技巧,让这里同样以三层肉、虾肉剁碎混和五香粉等做成的五香卷,确实与其他地方不同,或许是他们对于传统的坚持,对于神明与传统节日的虔诚吧。我问过一些老前辈,他们表示,以五香卷及薄饼为祭品,前者为素菜,包括了6种素菜,取其寓意六六大顺之意。五香卷是荤菜,旧时渔民生活比较贫苦,以这两种祭品来供奉神明,一来容易简单,而来也因为多种菜在其中,算是相当丰富的祭品,且祭完后一家大小可以马上饱尝一餐。

与龟咯港脚相对隔一条马路的咸水港,村民大部分是福建同安人,他们在为子授室娶媳妇的时候,是以非常传统的习俗来进行。首先,要办喜事的人家会挂上红彩。村民们看到红彩时,知道这户人家要办喜事,就会纷纷上门道贺,同时送上贺仪。主人家在接受道贺后,会送给人客一对“炸枣”,也就是一颗颗大如拳头,外皮以薯粉包裹里面用豆沙或花生为馅,沾了芝麻在热油中炸熟的炸芝麻球,同时告诉客人宴客的日期时间与地点。这种不用请帖的宴客方式,以炸芝麻球来回礼的习俗,以笨珍县来说,确实罕见。这种传统的习俗,倒是非常省事且亲切。



重视品德教育

大陆浙江寧波一名妙龄女子,騎脚車經過十字路口時,被三輪摩托車撞倒在地上。非常離譜与荒唐的是,女子倒在十字路口時,竟然沒有人愿意停車協助幫忙救护或報警,结果让另外4輛車子從她身上輾過,而且还全都逃離現場。女子前後被5輛車從身上輾過受伤躺在路上,过后经过的车辆多达40多辆,卻沒有人愿意停車查看,也沒人愿意伸出援手,或是幫忙報警打電話,结果该女子傷重不治。当地人心的冷漠,公民意识的丧失,品德的沦丧,让人心寒。

台湾教育专家洪兰也举过一个例子:有位清华大学的学生,在搭乘捷运时,坐在专门让长者坐的博爱位子上,一个老人看不过眼拿拐杖敲他,这个大学生竟然回老人一拳,完全没有一点敬老尊贤的心态,一点羞悔心也没有,不禁让人感叹现代年青人品德的沦丧,社会风气的败坏。

我国普罗大众的公民意识又如何呢?年青人的品德修养又怎样呢?年青人不懂事可以理解,年青人需要教育,才会成长,可是,现代的年青人都已经有机会在课堂里接受正规的道德教育,在校里也接受品德的锻炼,他们的品德修养又如何呢?我曾经在一场滂沱大雨中停下车来,为的是看到3个女中学生撑着两把雨伞赶着去上课,她们全身都让雨淋得一身湿,我好意要载她们一程,送她们到学校去。虽知道被她们拒绝了我之后,还在风雨中让我隐约听到其中一个冒出一句:一定是有企图,不怀好意!我当场傻住了,提防坏人是应该的,不随便搭顺风车也是对的,但在风雨中贱踏一位善意老人的好意,会让人感到透心凉,现时青年的修养如何,可见一斑。

清晨晨运时,我曾经遇到骑着摩哆单车,故意静悄悄从后面趋近,然后大声暴喝一声让你吓了一大跳,接着就狂笑呼啸而去的青年。也遇过成群结队的友族青年,在你经过是大声嘲笑,说你一身臭猪油味。这些叛逆青年如果没有被引导到正轨,显然日后必定跟现时飙车族与攫夺抢劫者脱离不了关系。

别说只有年青人才会如此,成年人的公民意识,品德修养又如何?我每天晨运的时候,在走道上总要遇到前面也有人在疾步走。我永远是靠左边走,原因是让后面走得比我快,或者是跑步的晨运者可以从右边超越。跟着人家走就必须小心他的举动,我曾经因为前方的人边走边往左边醒鼻涕或吐痰而让鼻水痰花溅了一脸。随地吐痰醒鼻涕都已是非常不卫生的事,不顾后面的人而溅了别人一脸也不道歉,这类人的公民意识,相信早已被冲水马桶冲走。


我国的教育制度是重视道德教育,学生每天都必须上道德教育。然而,遗憾的是教育部太注重所谓的道德价值,把道德分为若干价值,而课文内容又太过简单,在小学方面,往往老师只需要一两节就可以把内容讲完。也就因为如此,无庸讳言,很多学校都会偷偷地把道德教育课换去教导马来文,期盼学生能够在考试里马来文可以及格,提高学校的成绩。在这种情况下,大概就会让学生产生原来道德是可有可无的东西。我倒是很怀念以前的公民节,听着老师侃侃而谈的民族故事,伟大人物的传奇,崇高的人格,耳濡目染,不学好都难。


半岛最南端的两个渔村

柔佛西海岸最南端处,有两个非常特殊而且非常传统的渔村。说这两个渔村特殊,是因为两个渔村都是建立于海岸线沼泽泥泞上,海水一涨潮,整个村镇都在一片汪洋中。由于这个缘故,两个村镇也被称为海上渔村。这种特殊地理情况,致使两个村镇迅速从渔村发展成为旅游区,外来的游客喜欢居住在海水上的渔村朴素生活,品尝这里美味可口价廉物美的海鲜,于是逐渐成为国际闻名的海上度假村,本外国的旅客,尤其是来自新加坡的游客,在周末时大量涌入两个村镇,让两个村镇迅速转型以旅游业为重心。我说的两个村镇就是龟咯港脚与咸水港,也是笨珍县最早开埠的发源地。

这两个笨珍县开埠史占着重要角色的渔村,竟然是一百巴仙的华人村落,而且非常特殊的一点是约有一百多户人家的龟咯港脚,九十巴仙以上的村民是金门人,而约有百户人家的咸水港则同安人占大多数。由于这个缘故,两村的村民把祖先的习俗与传统在本地扎根茁壮,然后发扬光大,而让人讶异的是,时至今日,虽然生活逐渐富裕,两个村镇的村民还是非常的传统的生活。值得一提的是,这里的村民热情、好客与豪迈,他们的生活虽然传统却一点也不保守,赶得上时代的潮流。

在传统的生活里,龟咯港脚渔村就有一种小食,几乎在外地完全看不到。这种叫着“虾爹”的小食,在我国其他的地方也非常的罕见。我在全马各地走透透寻找美食时也都还没有见过。这是一种以面粉参薯粉,再混合虾仁在油锅里炸成一片片类似“虾饼”的小食,吃起来非常可口,软软有点黏性但不沾牙,有点咬劲但很柔软。它不象虾饼的脆硬,而是软柔如“蚵煎”。当地老一辈的村民告诉我,这是金门人的小食,本来应该是“蚵爹”,由于龟咯港脚一带产蚵量少,所以被改成“虾爹”。原来在源头地的金门出产蚵,也就是蠣,或是我们惯称为蚝的贝壳类。金门人喜欢吃蚵,除了把蚵拿来煮米线外,还拿来煎成蚵煎,做成蚵炸球,以及炸成蚵爹。龟咯港脚少蚵,当地的人灵机一动,把蚵换成虾,于是就有“虾爹”出现了。于是虾爹就成为这里道地的金门人小食了,就不知道我国其他金门人群居的地方,是否也有这种食物的出现?

龟咯港脚的居民非常重视节日,尤其是大节日。在一些如清明、冬至或神诞的大节日中,薄饼与五香卷就一定会成为供奉的祭品。薄饼也叫着润饼,其作法是铺上一层用麵粉作成薄饼皮,然后上面放些已经煮熟的豆菜、笋丝、蒜头、韭菜等各色杂菜,以及豆乾丝、肉丝、煎蛋丝、花生粉末、细糖等多项食料,然后捲成圆筒状即可食用,味道非常可口。当年我在龟咯港脚耕文学校掌校时,每逢神诞与节日,当地热情好客的村民就会邀我到他们的家里去吃薄饼,我经常可以一口气吃下56条,还有点意犹未足。虽然都已经是十多年前的事了,我还是感受到那种亲切温馨的热情,还有那可口健康的味道。

五香卷虽然是一种非常普通的小食,龟咯港脚村民却真的放下心思去做。简单的佐料中突出的技巧,让这里同样以三层肉、虾肉剁碎混和五香粉等做成的五香卷,确实与其他地方不同,或许是他们对于传统的坚持,对于神明与传统节日的虔诚吧。我问过一些老前辈,他们表示,以五香卷及薄饼为祭品,前者为素菜,包括了6种素菜,取其寓意六六大顺之意。五香卷是荤菜,旧时渔民生活比较贫苦,以这两种祭品来供奉神明,一来容易简单,而来也因为多种菜在其中,算是相当丰富的祭品,且祭完后一家大小可以马上饱尝一餐。

与龟咯港脚相对隔一条马路的咸水港,村民大部分是福建同安人,他们在为子授室娶媳妇的时候,是以非常传统的习俗来进行。首先,要办喜事的人家会挂上红彩。村民们看到红彩时,知道这户人家要办喜事,就会纷纷上门道贺,同时送上贺仪。主人家在接受道贺后,会送给人客一对“炸枣”,也就是一颗颗大如拳头,外皮以薯粉包裹里面用豆沙或花生为馅,沾了芝麻在热油中炸熟的炸芝麻球,同时告诉客人宴客的日期时间与地点。这种不用请帖的宴客方式,以炸芝麻球来回礼的习俗,以笨珍县来说,确实罕见。这种传统的习俗,倒是非常省事且亲切。


交警的黑名单

进入新的一年,交警突然高调鸠收交通传票罚款,还打出了限定日期,再加上一招:不还就列入黑名单。这是一步高招,列入黑名单,路税不可以更新,驾车执照也不可以更新,再加上扣分制,谁还敢不还罚款?如果赶快还,还有五折的优惠,不还才是傻。于是靠驾车、运输、载客为生的朋友,为了不被列入黑名单,为了享受折扣优惠,都乖乖的去派队还“三万”。虽然如此,內政部副部長拿督阿布瑟曼披露,在最新的優惠期中,缴交交通传单罚款纵然有五折的优待,民眾的繳付傳票率还是很低,还有1660萬張传票未解決。

靠马路吃饭的朋友整天在马路上奔驰,自然比较容易中招,经常会接到交通传票,这是无可奈何的事,做错事被罚,天公地道。交通部可不管你,接不接到交通传票是你的事,去年已经通过的1987年陆路交通修正法令铁定21日起生效,只有在收到交通传票后2个月内缴付罚款,才不会在交通违规扣分制度(KEJARA)下被扣分,迟还没有折扣可能还要被扣分,再被列入黑名单。

內政部長拿督斯里希山慕丁说,如果有車主對本身所中的罰單有所不滿,可以向當局投訴,以進行確認。他的意思是政府不想任何一方感到被不公平的對待。这听起来还算是蛮公道的,万一是交警看错了车号码,或是有人用假车牌,或是什么其他的原因被冤枉开了传票,事主可以理直气壮去有关部门申诉,要求拿出证据。如果证据确凿,自然没有话好说,谁叫你要违犯交通法令。所以,如果是交警在检举时候证据确凿所发出的罚单,相信没有人会故意拖欠罚款。可是,事实是还有超过16百万张的拖欠传票,莫非真的是大馬人特别冥頑不靈?

我在国外的朋友也感到惊讶,怎么马来西亚人的驾车态度那么差,居然会让交警开出那么多的交通传票,那岂不是在很多人马路上横冲直撞,罔顾交通法则,不顾他人的安全?他们更讶异,拖欠那么久那么多张的传票怎么没有被控上法庭,马来西亚的政府也实在太仁慈了。于是,有些人竖起大拇指,称赞交警执法严厉勤劳,可也有人怀疑,那么多张传票没有去执行后勤工作,去追回罚款或是把违规者控上法庭,是否太懒散了一点吧。

如果有人认为在我国公路上还经常可以随时看到喷着黑烟的马路乌贼到处穿梭在大城市小乡村里,就认为执法人员执法不严;认为那么多张传票没有被还清就是这些部门不够积极,略嫌懒散,我要为这些执法人员叫屈。君不见,之前交警的半夜摸黑上门为不还交通罚款的顽固份子鸡飞狗跳地锁上手铐,现在的五折优待,还把缴钱的柜台尽量开放到晚上,让人们排起了长长的长龙,这都在说明有关部门的体恤人民与积极的鸠收罚款的勤奋。

自认不会有传票的我在邮政局顺便随意的检查下,居然发现还有一张2006年超速的传票在我毫不知情的情况下,悄悄的躲在交警的电脑里。如果不是随意的去检查,来年的路税与驾车的执照,不是就会因为拖欠罚款而名字被列入黑名单而不能够更新,分数无缘无故就这样被扣?如果这是错误发出的传票,或者是事主有所不满要申诉,他又要怎么才会知道自己已经中了招?

看来,不管是司机大哥还是普罗大众,在日常工作时,也要安排每两个月自己去检查看看有没有未还的传票,避免在毫不知情下,分数被扣,名字被列入黑名单。

饗一顿美文餐

峇株吧辖文艺协会主办凿石城散文创作比赛,邀我连同梁志庆先生与沙禽先生一起担任评审的工作,让我能够参与这份有意义的工作,宛如享用一顿美味可口的散文餐,接着又让我在颁奖礼时上台做简单的评述,再让我可以挚笔写一些评审的感想,这是我的荣幸,我要感谢峇株吧辖文艺协会的美意。

散文是一种介于小说与诗歌之间的文体,不必有如小说一样必须对人物的雕塑与情节的布局作出妥善与细腻的安排,也不必像诗歌一样,行文必须要有韵律与节奏。其文体虽然包括了杂文、随笔、游记等文体,有叙事、写景、哲理、抒情之分,但文体应该基于表现生活感受,以真挚的情感,文情并茂,语言优美,行文应有如涓涓流水,词语斑斓绚丽但质朴,自然流畅,生动活泼,纳入感情,清新隽永,文采质朴无华,是感性的一种文体。也既如此,散文也有美文的别称。

此次参赛的作品水准都不错,取材方面也相当广泛,可读性也相当高,虽然间中还有一些作品略嫌平铺直叙,取材方面也有待改进,大体上评审对于这次参赛的作品的水准都相当满意,而评审们评分时的意见也相当一致。

对于得奖的参赛者,我要代表评审们热烈的恭贺你们。得奖是一种鼓励,也是一个起点,希望你们继续写出更好,更扎实的作品来。还未能得奖的参赛者也不必气馁,不是你们不好,只是比赛时一定会有输赢,希望你们也继续努力耕耘,相信有朝一日,也必有收获。

峇株吧辖文艺协会能够在今天商业社会,文学活动普遍上不讨好的潮流中主办了散文创作比赛,确实一件不容易的事情,尤其难能可贵的是,还获得了郑九章先生的大力支持与赞助,郑先生用心良苦,其义举让人钦佩,也应该可以让其他的成功社会安定贤达效仿,让文学团体可以主办更多有意义健康的文学活动,丰富了马华文库,发扬中华文化。

峇株吧辖文艺协会在林庆文先生的领导下,经常主办文学活动,对于马华文坛贡献良多,这也是我个人感到钦佩的地方。相信在他的领导下,峇株吧辖文艺协会在不久的将来,必有一番作为,而我更希望峇株吧辖文艺协会能再接再厉,继续主办创作赛,甚至把创作赛定位为常年的活动,让峇株吧辖的文学事业,大放异彩。

讲一套做一套

几年前还未退休前,我曾经担任过笨珍华校教师公会的主席,于是每一年的庆祝教师节,笨珍佛学会就会举办教师节祈福会,通过佛教仪式来庆祝教师节。这是一个非常难得而且相当有意义的聚会,很多教师都会到来参与,而我循例会上台代表教师们致谢。由于这是个宗教场合,我又对佛学有些兴趣,自然会在台上转转法轮,乘机布道弘扬佛法,也要教师们从慈爱出发,以仁慈来落实,把教育莘莘学子当着一项功德事业,尽心尽力为教育下一代而努力。我这番话自认没有错,就算是在圆门面,也是相当的得体。

当我下来时,一些同道马上告诉我,说某人回应我的讲词,说是讲一套做一套。我向来知道此君的为人,自然不会跟他一样见识,自降身份人格去跟他理论。在这之前他也曾经在我任职学校董家教面前诋毁过我,也曾多次在教育局投诉过我。显然的,他这种低略品德的做法,与他的私怨有关,且跟他经常呼吁必须团结的说法是背道而驰,因此,在鉴定他才真正是讲一套做一套的小人,我自然不会去同流合污。

最会讲一套做一套的人,是舌粲莲花搞政治的人。这种人凭着三寸不烂之石,口甜如蜜,滔滔不绝,能把死的说成活的,什么事都可以答应,可是在一转身,什么都忘记了。一个政客可以为了他个人的利益,把个人的人格道德品行搁在一边。对天发誓是小儿科,砍鸡头是迷信的活动,说谎不眨眼,允诺当饭吃,只要对自己有益,什么都可以。


核能发电厂安全吗?

日本宫城县发生9级的大地震,引发大规模海啸并造成重大损失,更导致福岛第一核电站发生爆炸造成核辐射泄漏,已经开始引起了世人广泛对核能发电厂的注意。根据报导,该发电厂已经有4台反应堆相继爆炸,而周围的辐射水平也开始升高,同时也随风吹向其他的地区,进而引发了辐射外泄的恐慌。据说,东京的辐射水平超出20倍之多,并且有上升的趋势。由于担心核辐射扩散,多国政府开始纷纷撤侨,而目前多国发展核能发电厂的计划,也必定受到一定程度的阻挠与打击。

日本这次的核能发电厂辐射外泄是场非常不幸的天灾,以日本是一个拥有高科技水准的设备,非常自律而且非常专业的科技人员,非常优秀杰出的管理人才的先进国,竟然也阻止不了天灾的蹂躏,让核辐射外泄,导致居住在20公里范围内的居民必须疏散到安全的地方,诚然不幸,也说明了意外的事件不能被保证完全不会发生。

核能发电厂辐射外泄不是新鲜事,而且无巧不成书,发生辐射外泄的意外事件,偏偏都发生在拥有高科技优秀人才的超级大国里,而且都是人为的疏忽。1979328日,美国宾夕法尼亚州萨斯奎哈纳河的三哩岛核能发电站部分炉心融毁,造成美国核电历史上最严重的一次事故。过后,苏联的切尔诺贝利核能发电厂四号机组于1986426日凌晨123分发生爆炸,造成历史上最严重的核能发电厂意外事故。这次灾难所释放出的辐射线剂量是投在广岛的原子弹的400倍以上。由于当时切尔诺贝利发电厂没有保护掩体,导致受到核辐射尘污染的云层飘往众多地区,包括原苏联西部的部分地区、西欧、东欧、斯堪地那维亚半岛、不列颠群岛和北美东部部分地区。此外,乌克兰、白俄罗斯及俄罗斯境内均遭受到严重的核污染,超过336,000名的居民被迫撤离。

由于全球石油价格急速飙升上扬,很多国家纷纷趋向发展核能发电厂,我们的邻国印尼计划在2015年和2017年的时候,会有两个核电厂投入生产;泰国也已决定分别在2020年到2021年兴建并投入使用一座核能发电厂;越南国会已经批准了建设4个核电反应堆的计划,预计在2020年至2021年时投入生产。我国也不落人后,计划兴建一座1000兆瓦的核能发电厂,耗资31亿美元。

能源、绿色工艺及水务部长陈华贵透露,我国核能发展机构已经开始对外征才,公开招标聘用国际顾问公司,以研究马来西亚核电厂地点、安全性、使用科技类型等,同时也调查人民的接受度,以期在10年后建造马国第一座核电厂。虽然日本福岛第一核电站发生爆炸造成辐射泄漏可能带来的冲击,隶属首相署的马来西亚核能发展机构将会向公众解说,消除人们的忧虑,而陈华贵部长更宣称,这个问题不会影响马国第一座核电厂的研究及推动工作,他认为政府一切行事将会透明公开。他说政府在做最后决定前进行研究工作,也认为核能发电厂是长期计划,而如果政府确定要兴建核电厂,也必须等到2021年才可以启用。

建设核能发电厂显然是一个大趋势,看来我国建设核能发电厂是势在必行。只是,连美国苏联与日本如此超级的先进大国,拥有人才济济的优秀管理与技术专才,都会发生核辐射外泄的意外,就不知道连前首相敦阿都拉都认为,我国拥有一流的设备,却只有三流的管理人才的我国,在管理核能发电厂时,会让人感到安心吗?值得一提的是,我国另一位前首相敦马哈迪也引经基于我国对于核能电厂包括核能废物处理的认知不足而不赞同兴建核能发电厂,泰国与印度两国的政府也开始重新评估核电厂的安全风险,菲律宾也可能停止兴建核能电厂的计划。在我们连水灾都无法完善处理的情况下,我们是否在兴建核能电厂时,更应该三思后再三思?我个人是不赞同核能电厂的兴建。


支那还是满大人

最近关于华文的马来名称,应采用Bahasa Cina还是Bahasa Mandarin较为妥当的讨论,甚嚣尘上,连广播电台电话热线也开放让听众热烈参与讨论。显然的,有人会支持支那为译名,当然也会有人支持满大人,不过也有人两者都不要,要选TionghuaZhonghua中华的音译来作为华文的马来译名。Cina音译是支那,Mandarin音译是满大人。这不是我凭空杜撰出来的,而是有其处处与典故。

要讨论应该用Bahasa Cina还是Bahasa Mandarin,我想这两个词的出处与来源应该给予摸清楚,是否如一些人所说,支那与满大人都含有贬义。Cina其实不是马来文原有的词,根据资料显现,支那Cina是古代印度对古代中国的称呼,最早出现在梵文佛经中。梵文Cina进入不同的语言系统时,其读音变化不大,译音是“China”支那脂那至那震旦。支那和震旦差不多,都是古代天竺(印度)对中国的音译。梵文Cina后来向东方传播,进入中国和日本时,译音为支那脂那震旦等。梵文Cina进入古代中国时,古代一般都把梵文的Cina音译为震旦,但 Cina(震旦)是外国人(最初相信是印度人)对古代中国的称呼,中国人一般都不这样使用。 日本辞书《广辞苑》解,支那外国人对中国的称呼(源于的转讹),初出现于印度佛典。在日本,从江户时代(公元1603—1867年)中期以后曾使用过。19世纪中期之前,日本人用支那指称中国与唐国清国等无意义上的差别,没有特别的政治含意,也应该完全没有贬义。

Mandarin一词据知是取自葡萄牙语的mandarim或是荷兰语的mandarijn,此二词最早源自梵语的mantrin,意思是执政官或是大臣,在印地语系中是mantri,后来被印尼或马来语系吸收就变成今天的menteri。中文音译为官话,即帝国官方的语言。葡萄牙人与中国打交道最早,明朝中叶时就有来往。葡萄牙人占领了印度一带许多地方作为殖民地。当地印度王公手下的官员在葡萄牙语里称作MANTRIM。意思是封建官吏。 到了中国以后,在16世纪时,他们沿用了这样的词汇来统一称呼东亚大陆上的官吏以及官员们的语言,于是当时用的词就是MANDARIM(结尾不是N,当时用的是M)。也就是说MANDARIM此词早在16世纪就用了。跟讹传的音译满大人是来自满清或满洲的传说不符,且也是完全没有贬义.

若以这样的情况看来,Cina是最早被使用,而且华族在马来文里是Bangsa Cina,华族的语言文字,当然称为Bahasa Cina是最妥当,何况这个词已经用了那么长久的时间,何苦再去改变?


让华文教育纳入主流

第五届孔子学院大会在北京举办时,荟萃了全球五大洲96个国家,14百多位大学校长与孔院院长,大陆29县市140多所高校的教育界代表,近百位在华的使节汇聚一堂,确实是全球教育界的一场大盛会。如此大型的教育盛会可以得到多所著名大学校长与代表的出席,说明了全球各国对于中华文化以及汉学的重视,也说明了全球对于学习汉语,了解中华文化的迫切需求。这场教育盛会获得了中国教育部长袁贵仁亲自主持开幕,袁部长还是孔院总院理事会的副主席。除此之外,孔院总院理事会主席刘延东也阐明了有关当局以开放包容的胸怀,科学发展的思维,积极务实的态度,努力与世界各国加强沟通与交流,增进理解与友谊,发挥孔院在人文交流中的独特作用,通过汉语教学加大多元化的交流与融合的心愿。许多世界上顶尖大学的校长,以及多位汉学专家也都纷纷出席着次的盛典。

孔子学院自2004年在韩国开设后,深受全球各地大学与教育机构的重视。到了今天,全球96个国家已经设立了3百多所孔子学院,以及3百多个孔子课堂,拥有超过75万注册会员,举办过上万次的文化交流活动,参加者达5百万人次。我国的马来亚大学也已经设立了孔子学院,而中国政府也提供了数十个学额让我国的学子远赴北京孔子学院修读,说明了我国政府也重视孔子学校的设立。诚如孔院总院理事会主席刘延东所言,孔子学院是以传播中华语言文化、支持当地中文教学为基本任务的非营利性社会公益机构,其任务自然是满足各国对于学习汉语,了解中华文化的需求。全球各国会掀起一波又一波的学习汉语,了解中华文化的热潮,这当然有其原因。

姑且不论汉学与中华文化的源深流长与博大精深,中国一跃成为世界第二大经济体已经是不容置疑的事实。国际货币基金组织(IMF)公布的数据,2010年日本GDP5.39万亿美元,而中国GDP5.75万亿美元;预估日本2010年经济增长率约为2.8%,而中国的数字在10%左右。这样的局势在未来的三五十年里,中国稳定成为各国觊觎前往分一杯羹的经济体。相信这也是全球掀起学习汉语热波的主要原因,而到中国大陆去发展或投资,通晓汉语了解中华文化确实是一项强项,而且也是必备的条件。

不象其他国家要学习汉语必须到中国,或者从中国聘请汉语教师。虽然不容易,这些国家仍然热衷于设立孔子学院,来培育更多通晓汉语的人才。我国独特的渊源,让华文教育早已经根深蒂固的扎根,我们不需要从中国聘请汉语师资也有人才。先贤们的高瞻远瞩,早已为我们设立了60所的华文中学,三所的大专,靠社群的力量,培育了一批批通晓汉语,从小生活在中华文化熏陶小的人才也能传承文化,也能为国为民服务。这些人才都是我们的子弟,属于我们多元化族群的一环,有着既熟悉中华文化又了解我国各社群的人文习俗,是我们进军中国经济体的强项,是我们发展经济的人才,是我们建国的栋梁。我们既然有那么多的方便可以培育出通晓汉语的人才,为何不将这些教育机构纳人我国教育主流,而还去设立孔子学院?

临教不再加薪欠人情

据说我国教育部人力资源组决定,所有的临教将不再享有常年加薪。这个措施很明显地将让本来就情相当况恶劣的华校师资荒进一步恶化,虽然是条例,却也是一个非常不近人情的政策。

我在成为合格教师之前,曾经当过7年的临教,临教生涯的甜酸苦辣,样样尝尽;在任职副校长时,也目睹过临教所受的歧视与不公平的对待;掌校时更为了替临教争取一些比较好的待遇,偶尔也跟上司顶撞,成为不受欢迎的校长,所以对于临教生涯,我是除了同情之外,也为他们不值。

临教是我国教育制度的一个怪物,受教育部承认,也同时不被教育部承认。说是怪物因为在我国的教育制度,教师一定要受过专业训练,教师进入课室一定要有教育局发出的准证。临教在没有受过专业训练却可以申请准证进入课室教书,你说奇不奇?临教拥有政府承认的资格,才可以在面试后被征选成为临时教师,却在申请进入师训学院时,受到种种的约束,被认为不合格而被拒于师训大门外,你说怪不怪?

临教宛如廉价劳工,价廉物美。当有比较辛苦的工作,比如带队外出,要晒太阳流汗的训练运动员,带队参加运动会等等,大家都认为这应该是临教的工作,毕竟应该让年青人磨练磨练,也让他们可以从而得到宝贵的经验。于是,连校长也不敢大声对待,高薪的资深老师撑着阳伞站在树荫下,或是干脆躲在冷气的办公室里改簿子,让年轻力壮的临教去晒晒太阳,磨练磨练。我担任副校长时拉女儿去当临教,女儿被另一个副校长欺负得一气之下,跑去美国读书,从此不再回来。我掌校时委任一位干了很多年资深临教担任华文科主任,结果被一个趾高气扬的华文科督学当众责问并嘲笑其资格而马上辞职,让学校平白无故损失了一个非常好的老师,外国政府几年后得了一个外来的人才。

我也曾经在当临教时为学生义务补习,被一位老气横秋的同事以嘲笑的口气,问我是不是每个月的薪酬有几万令吉,言下之意是觉得我太卖力了,不需要那么的尽力。我更曾经遇到初中三考试不及格,远赴邻国当工厂工人的学生,在听到我当时的薪酬时,大惊小怪地惊叫起来,因为不必受太多资格与条件局限的她,薪水居然是我的两倍,而且还是新币!

据知,为了缓和师资荒的恶化,许多大城市的董家教不得不自行聘请临教,有一些甚至因为教育部的薪酬不足应付当地的生活条件,董家教出钱给予补贴,才能够留住临教的流失。60年代与70年代人找工作的情况已经不复存在,现在是大把工作等人,尤其是到邻国工作,不但环境舒适少压力,薪酬不错还能赚兑换率汇水。现在的年青人肯屈就来面对种种压力,顶着一个人类灵魂工程师的头衔,却得不到尊师重教尊重的教师名称,就已经不容易了,如果只是因为开学日期不在11日,就认为服务有中断,而临教的制度是以合约方式聘请,合约每年年终就终止,就不能加薪,确实非常没有人情,而且我相信,很多有志当教师者,必定却步不前,如此一来,势必造成临教流失更严重,导致师资荒更为恶化,影响到学校与教育事业的发展。就不知道是那个天才冻冷气太久而想出来的骚主意。


酒不醉人人自醉

我酷爱杯中物,但我不酗酒;我享受饮酒的乐趣,却不是藉酒消愁的狂饮;我喜欢微
醉的迷惑,却从来不让自己醉倒。有人自夸可以千杯不醉,有人谦称闻酒香即倒。迷恋美
酒者追酒,追逐红粉者好色,毕竟酒色财气都是在一起。我不追酒,更不逼酒,不逼自己
勉强喝,不逼他人灌黄汤,因为我认为,喝酒是享受不是受罪,饮酒是品味人生,而不是
折磨自己。把酒当着是消愁药的人,不懂得欣赏酒的魅力;把酒当着是直肠灌的显耀物,
糟蹋了酒的高贵。也就是这样,老外往往被华人的饮酒方式吓坏了:人家是细细浅啜,慢
慢品尝,深深回味,美酒的醇香溶化了口腔中的唾液,混和了胃中的酸液,延缓地在血液
里发挥了催化作用,把暖和的酒意带到身躯各部位,散发出阵阵的酒香,混合了人体的体
味,终于散发出美酒的魅力。华人呢,一杯接一杯显耀式的牛饮,多好多醇的美酒,一口
就干了,看似豪迈爽直,其实不但糟蹋了酒,也伤了身体。

我喝啤酒,也喝红酒,偶尔也尝洋酒。下班后回家,让温热的水把疲劳洗刷干净,好
好与老伴享受一餐美食,再斟上一杯佳酿,舒舒服服的半躺在沙发上,让精彩的电视节目
,让古人今者的文章把你带入神游的情节中,看到或读到精彩之处,拍案叫绝之际,浅啜
一口美酒,细细的品味,慢慢的赏识,确实人生一大享受,神仙也不如我。梅艳芳曾经如
此唱过:“爱过知情重,醉过知酒浓。”我却说,跌过才知皮肉痛,穷过方知钱可贵,喝
过就懂酒可爱,醉后才知酒美妙。当然,我说的醉不是酩酊大醉。

跟其他东西一样,喜欢酒的人,大赞酒的好处,不喜欢酒的人说酒能乱性,非常伤身
。肉含有丰富的蛋白质,对人类非常有好处,少量的肉强身益体,大量的肉则将导致胆固
醇过高,让人患上心脏病。水能载舟,也能覆舟;没有火世上没有光明,也没有温暖,更
不能烹调美味佳肴,但火也可以毁灭一切。没有火那有光,没有光那有暗?没有光与暗,
那来的白昼与黑夜?喜欢黑夜的人,不一定要藉白天的明亮来犯罪;喜欢白昼的人,不一
定不在白天干坏事。喜欢饮酒的人,不一定会损坏健康。酌量的浅尝,酒可以活血,增进
新陈代谢,大量的狂饮当然严重伤身。酒是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成
的含乙醇的饮料。我们在市面上可以看到的除了洋人的白兰地、威士忌、啤酒及红白酒外
,华人也同样会制造白酒、红酒、黄酒、老酒还有啤酒。尤其是白酒,传统的制造法又分
为大曲、老窖、佳酿;因配方的不同又分为降香型;按浓度不同又分为高度、低度,要是
论开品牌,那更是五花八门,什么茅台、五粮液、酒鬼、二锅头等等等,一个名字更比一
个叫得响亮。

《释迦牟尼佛传》观后感

一进入五月的假期,马上就有一场丰富的精神粮食等着我。在都门工作的信儿,邀我跟妻北上观看《释迦牟尼佛传》音乐剧。我向来喜欢欣赏戏剧,在中国与台湾旅游时,遇到有舞台剧都不会放过。这次《释迦牟尼佛传》音乐剧在国家文化宫上演,信儿盛情切切,有这么难得的机会,我跟妻自然非常欣喜的北上观赏。

据我所知,要挤进去国家文化宫表演,不是一件容易的事,如果不是《释迦牟尼佛传》音乐剧有着不俗的水准,在国外载誉回来,我想要挤进去,恐怕要大费周章。我是首次进入国家文化宫。这是国家引以为荣的表演场所,设备自然是一流,只是舞台没有我想象中的宽阔,五六十个人一上台,就显得有点拥挤。据说舞台可以加深,虽然如此,我还是认为宽与阔看起来会比较宏伟。

《释迦牟尼佛传》音乐剧,是马来西亚自在音乐舞台工作室在十年前的制作,这是该工作室续《天心月圆》与《雪域上的光芒:文成公主》的另一个大型舞台剧。之前的舞台剧我都缘悭一面,《释迦牟尼佛传》却让孤陋寡闻的我蓦然觉察到,原来马来西亚还有一群那么活跃的舞者在耕耘着。说实话,之前我对演者完全感到陌生,过后才发现,当晚以现场演唱方式演绎的演员,不论是在歌唱的实力方面,还是演绎的功力,都有非常不错的水准,尤其是演绎悉达多太子与佛陀的杨伟汉,还有黎昇铭、周博华、周博慧、张记福、杨理强、杨言等,都有非常不俗的演出。配合舞台、道具、灯光、服装造型设计、投影特效以及字幕等方面,加上制作人、编剧兼导演何灵慧、音乐总监黄慧音、编舞老师李瑞强、陈淑玲及杨淑棻等编、排、导、舞都力求精益求精,难怪这十年来,这出舞台剧能到南非,印尼,以及新加坡演出,获得好评如潮,然后载誉归来。

难怪会有人说,《释迦牟尼佛传》音乐剧是一出诗意盎然,动人心弦的视听享受,艺术与心灵的结合,配上以电脑设计的投影与斑纹的声光色影的演出,古印度悉达多王子毅然抛弃荣华富贵,出家追求生命真谛的伟大事迹深深的吸引了每一个观众。值得一提的是,当晚的观众是我历来见到最有素质的观众,当舞台上在表演时,台下一片肃静,没有喃喃的低语声,没有电话的铃声,没有咳嗽声,连移动的轻微声音都听不到。这让每一位观众都能聚精会神欣赏歌剧。而每一幕剧表演完时,观众都报以热情的掌声。我要为当晚表演者喝彩,也要为当晚的观众鼓掌。接近二百令吉的票价,虽然我个人觉得一点都不贵,反而觉得是超值。只是如果要推广舞台剧的普遍化,我想大众化的票价,会是一个很重要的因素。


一夜夫妻百日恩

人人都說:"一夜夫妻百日恩"。其實,能成為夫婦,何止只是百日恩,所謂"千年求得共枕緣",夫婦之間,又豈只是一夜情,百日恩而已。


一對男女能結為夫婦,兩體合一,在心理生理,在言行舉止,在互信互重,在生活禮節,在信仰習俗,都必須互相接受,彼此容忍,作出禮讓寛恕與諒解。因此,夫婦之間的感情已融洽了人情,親情,友情,客情,愛情,理情,意情及心情,也揉合了幾許的情分,情愛,情調,情感,情理,情靣,情恩,情愫,情緒,情意,情誼,情義及情由。兩人從此能同床共枕,縱然或會有同床各夢,卻也能因情緣而在一起編織理想,一起生活,一起患難,一起共富貴同貧窮,一起傳宗接代,共同負起培育下一代的責任,延續社會人類的繁殖,是一件神聖卻讓多人忽略不重視的情緣。

可以說,除了生我育我授我肌膚的父母外,枕邊人是每一個人最親密的眷属。"禮王制"提到的"明七教,以與民德"中的七教,即父子一,兄弟二,夫婦三,君臣四,長幼五,朋友六,寛容七也。夫婦之情竟排列在君臣之上,這在舊時封建帝王制度社會中,夫婦之情的受重視可見一般。

然而,不是每個人都珍惜糟糠之情,有人將之當槽粕來糟蹋,有人以虐妻為樂,將肌肉之軀當沙包;有人更將結髮良人當泄欲工具,也有人玩起換妻遊戲,披着人皮大玩獸戲,結果下場可悲,有人落得一個被剪禍根的一幕,有者下堂求去,落得一個家破人亡,妻離子散的結果。

東漢時,光武帝要將他的姐姐湖陽公主嫁予宋弘,來羞諷他的易妻,宋弘說:"貧賤之交不可忘,糟糠之妻不下堂。"偉哉!妙哉!宋弘珍惜共啃糟糠共枕人的情,知道能相伴一輩,不計較生活貧苦,肯相隨共苦同患難之情,非一夜情無能相比者,且超越肌膚之親昵也。君不見,被歐的糟糠妻竟可忍受皮肉之痛,尊嚴之喪失,感情之被糟蹋,委屈求全,仍然陪伴着惡狼兇虎般的夫婿,難道說一夜情換來的百日恩,就是身心創傷的代價?夫妻之間,既是佳偶天成,雙宿雙飛,自該輕憐蜜愛。卿卿我我,憐我憐卿,兩情繾綣,耳賓厮磨,男歡女愛,這才是夫者唱,婦者隨,然而又為何有如血海深仇,夙世冤家,痛心疾首,付之拳腳,大動干戈,難道說,果真是愛之欲其生,惡之欲其死。

夫婦既是赤绳系足,求得千年共枕緣,自該你敬我愛,如交頸鴛鸯,似并蒂蓮花,舉案齊眉,相敬如賓,鸞鳳和鳴才是,為何有人捨得歐妻殺妻,殺夫砍夫,結果又閙出婚外情,紅杏被迫出牆,季常流落風月場所,自命風流,或借酒忘我,或陷入賭癮,最後家破各西東,無法白頭偕老。

讀過一個出牆紅杏的報導,由於不會珍惜情夫過於付出的感情,結果讓人對其下場惋惜,其泛滥的感情似乎只是剩下報復莽夫的粗野,在激情過後她平息冷淡的感情按不下情夫被她掀起的浪濤,終於發生了悲劇,這是不會珍惜感情的後果。

感情是逐漸培養起來的,朝夕相對,毫無保留的奉獻,毫無私意的厮守,長年累月的關懷,竟然仍須拳腳待奉,刀劍相見,莫非說,一定要冤家才會聚首?那麼,何來百日夫妻一夜情?